BATIDO DE LECHE 

Ingredientes (para 4 personas):
1,5 l. De leche.
6 huevos.
5 cucharadas de agua de azahar.
5 cucharadas de azúcar

Preparación:
  • Añadir a la leche dos vasos grandes de agua y calentar.
  • ,mezclar en una jarra las cucharadas de agua de azahar y las de azúcar.
  • Añadir los huevos y batir de forma rápida con el tenedor, hasta que la mezcla quede homogénea y espumosa. Echar poco a poco, la leche muy caliente sobre los huevos batidos, sin dejar de remover rápidamente con el tenedor.
Tiempo de preparación:
10 minutos
Recomendaciones:
  • Para que este batido quede más espumoso, las claras se pueden batir a punto de nieve, añadiéndolas en el momento de servir.